其实我们常常会有疑虑，为什么在超市买到的鸡蛋个个都是干干净净的，而咱们老家养殖的鸡，每次捡蛋都会或多或少的粘上粪便呢？这里我们把鸡蛋分级机的原理做一下详细的分解，就一目了然了。
第一、运输
鸡笼底部是倾斜的，产蛋后就会自动滚到传送带，传送带把鸡蛋运送到包装车间。
传送带把鸡蛋运送到包装车间，一般母鸡粪便会直接掉到鸡笼下面，不会污染鸡蛋，但总有例外一些鸡蛋不太干净。接下来机器就会把鸡蛋清理干净。
先把鸡蛋尖头朝上放到塑料蛋盒上运到冷藏间，然后对鸡蛋分级。在此步骤，鸡蛋分级机分级主要有3个指标：
①蛋壳硬度
②蛋黄位置
③蛋内气室的大小
第四、二次清洗
吸料机、传送带把鸡蛋带到清洗车间，在清洁车间机器用刷子、温肥皂水和消毒液清洁蛋壳洗掉鸡屎。
经过5秒钟的干燥操作后，蛋蛋就要进行质量检测和评级了；经过强光检测，工人辅以摄像头把破蛋挑出。
一台机器检测血斑，有血斑的鸡蛋叫做血斑蛋，占所有蛋蛋的3-30%。按我国商务部颁发的鲜鸡蛋分级行业标准SBT10638-2011，血斑蛋不能被评为鲜鸡蛋。
*后鸡蛋进入打包车间包装和打码进入超市，这就是一枚鸡蛋从离开母体到到达超市所需经历的步骤，也是为什么进入超市的
鸡蛋个个都干干净净并且晶莹剔透近乎完美，因为我们有自动化的鸡蛋分级机，比人力更精准且高效率。
